Для снижения уровня сахара в крови и для похудения нужно учитывать гликемический индекс продуктов. Если включить в свой рацион продукты с низким ГИ, тогда общее состояние организма улучшится, вес начнет снижаться. Таблица продуктов с низким гликемическим индексом поможет самостоятельно составить ежедневное, полезное меню.
Низкий ГИ продуктов
Представляем вашему вниманию полную таблицу продуктов с низким гликемическим индексом.
К продуктам с низким ГИ относятся:
- мясо, колбасы, твердые сыры;
- кисломолочные продукты;
- цельнозерновые крупы (бурый рис, гречка);
- бобовые (нут, чечевица, тофу, горох, соя)
- не крахмалистые овощи и фрукты;
- зелень.
Перечень, включающий продукты со средним ГИ:
- картофель, сваренный с кожурой;
- некоторые фрукты: хурма, бананы, киви;
- майонез;
- макаронные изделия из твердой муки;
- суши;
- горький шоколад.
Употребление продуктов из второго списка следует по возможности ограничить.
Гликемический индекс (ГИ) – понятие простое, его смысл заключается в отображении скорости выброса в кровь сахара после приема пищи.
Положительные стороны употребления в пищу продуктов с низким ГИ
Много видов мяса
Для жизнедеятельности человека необходимы углеводы. Органические вещества бывают простыми и сложными. Простые углеводы отличаются тем, что высокая скорость превращения в глюкозу заставляет инсулин в ускоренном порядке утилизировать сахар в организме, превращая его в жировые отложения.
Ситуация меняется в корне, если в пищу употребляется продукты с низким ГИ. Сахар в крови в таком случае повышается медленно, инсулин продуцируется в малых количествах. Длительное переваривание и расщепление углеводов позволяет поджелудочной железе работать без нагрузок. Предпосылки для скопления жира в организме отсутствуют.
Исключение из рациона пищи с высоким гликемическим индексом и предпочтительное употребление продуктов с низким – вот принцип, на котором строятся некоторые виды диет. Благотворное влияние продуктов с низким ГИ на уровень липидов в крови улучшает состояние здоровья больных, страдающим сахарным диабетом.
Как побудить себя кушать продукты с низким ГИ
Овощи
При употреблении в пищу продуктов с высоким ГИ в крови стремительно растет не только сахар, но и инсулин. Этот гормон активно работает в организме, старательно нормализуя уровень сахара в крови. После того, как уровень восстанавливается, мозг подает сигнал, что ему его опять не хватает. Человек испытывает чувство голода. Этот замкнутый круг побуждает скушать что-то сладенькое, содержащее простые углеводы.
В таких случаях необходимо компенсировать желание употреблением в пищу продуктов, содержащих сложные углеводы. Отдавать предпочтение следует, например, не яблочному соку, а зеленым яблокам, не йогурту с искусственными добавками и сахаром, а натуральному продукту, с десертом в виде свежей клубники. Клетчатка не даст сахару резко поднимать уровень глюкозы в крови. Также для успешного оздоровления организма следует учитывать калорийность продуктов.
© Lifeo.ru