Льняное масло используется в медицине и диетологии с давних времен. Многие специалисты отмечают его пользу для организма. Это связано с наличием в составе кислот жирного типа – омега-3 и омега-6. Также присутствуют фитостеролы, лецитин и бета-каротин, которые не слишком часто можно встретить в стандартных пищевых продуктах в таком сочетании. Этот продукт используется как составной элемент сбалансированного питания, включается в рацион при похудании. Применим в лечебных и косметологических целях. Рассмотрим всю пользу, вред и противопоказания к приему льняного масла.
Энергетическая ценность льняного масла, калорийность
В торговых и аптечных сетях представлено большое разнообразие продукции с льняным маслом в виде таблеток и флаконов с раствором. Наибольший эффект можно получить только от нерафинированного варианта. Это льняное масло холодного отжима, в котором максимально сохранены все полезные элементы.
Польза растительного продукта доказана уже давно. Однако наиболее выделяется состав льняного масла, которое насыщено жирными кислотами. По этому параметру очень сложно найти аналогичные продукты в рационе человека. Для достижения суточной нормы в поступлении этих кислот требуется употребление небольшого объема масла – всего 1-2 ст. л. в день.
Калорийность 100 г масла семян льна составляет 898 ккал. В продукте содержится 99,8 г жиров и 0,2 г воды. В сравнение с этими данными, средняя норма потребления составляет 1684 ккал, а также 60 г жиров и 2400 г воды. Употребление 100 г льняного масла дает организму 53,3% от нормы калорийности, 166,3% от потребности в жирах.
Витамины и микроэлементы от нормы потребления в сутки
Льняное масло обладает составом с уникальной биологической ценностью. В него входят:
- Жирные кислоты ненасыщенного типа – омега-3, омега-6, омега-9. Они принимают участие в обменных процессах, но человеческий организм их не синтезирует.
- Насыщенные жирные кислоты – стеариновая, пальмитиновая.
- Витамин Е, стимулирующий иммунную систему, полезный для реализации репродуктивной деятельности организма, а также для нормального функционирования сердца и сосудистой системы.
- Минеральные вещества – фосфор и кальций. Они принимают участие в процессах формирования костной и зубной ткани. Присутствует в составе и цинк.
- Стерины – участвуют в биологически значимых процессах в организме, влияют на характеристики структуры мембран на клеточном уровне.
В масле большое количество витаминов и микроэлементов.
В составе присутствует и ряд других минерально-витаминных компонентов, полезных для организма. Пользу приносит только натуральный продукт. Его цвет может варьироваться от ярко-желтого до темно-коричневого, свидетельствующего о высокой концентрации. Масло может быть техническим и пищевым, покупать для употребления следует исключительно второй вариант.
Польза льняного масла для организма и здоровья
Льняное масло оказывает на организм комплексное позитивное воздействие. Его следует употреблять для решения таких физиологических проблем:
- Профилактика и терапевтическое воздействие при атеросклерозе. Продукт повышает концентрацию полезных липидов в составе крови, что снижает риски проявления сердечно-сосудистых недугов.
- Полиненасыщенные кислоты защищают нейроны, ускоряя формирование связей. В результате повышается способность концентрировать внимание, лучше работает память, минимизируются риски возникновения психических расстройств.
- Достижение антионкогенного эффекта – оказывается профилактическое воздействие против таких недугов, как рак груди и предстательной железы. Полезные ингредиенты масла регулируют насыщенность крови гормонами.
- Снижение уровня присутствия глюкозы в крови, поскольку поджелудочная железа начинает активней продуцировать инсулин.
- Недопущение развития осложнений после сахарного диабета. Снижаются риски проявления полинейропатии.
- Удаление из организма нитратов и нитритов, благодаря наличию в составе антиоксидантов.
- Ускорение метаболизма, нормализация веса.
- Повышение качественных параметров работы органов ЖКТ.
- Противовоспалительный эффект, стимулирование восстановительных процессов в тканях.
- Профилактика недуга Альцгеймера.
Польза для женского организма
Помимо защиты женщин от развития рака молочной железы, компоненты этого растительного масла обладают такими преимуществами:
- восстановление менструального цикла;
- активизация естественных процессов в овуляции;
- нормализация состояния матки;
- минимизация наличия простагладина, вызывающего сильные кровотечения при менструации;
- облегчение общего самочувствия во время менопаузы;
- защита от развития онкологических проблем;
- активизация обмена веществ;
- нормализация состояния кожного и волосяного покровов.
Польза льняного масла для мужчин
Мужчинам также полезно включить в рацион льняное масло, поскольку продукт способствует:
- нормализации гормонального баланса;
- активизации полового влечения;
- наращиванию физической активности и выдержки.
Как принимать льняное масло
Дозировки и формулы в приеме могут быть разными. Важно учитывать цели приема, качество продукта и изготовителя. Например, чтобы поддержать здоровье, можно принимать по 1 таблетке ежедневно на протяжении 5 мес. Если необходимо использовать капсулы наружно, тогда покупают жидкий состав. Улучшить состояние волос или ресниц можно в комплексе с другими видами масел.
В процессе терапевтического использования следует определиться с дозировкой. Натуральный продукт целесообразно употреблять по 300 мл несколько недель. Этот объем следует разделить на несколько порций для дневного приема. Запивать или заедать не нужно.
В капсулах можно приобрести рафинированное масло после холодной прессовки. Употреблять целесообразно по 2000 мг до еды с утра в сочетании с бананом или ананасом. Можно заедать и зелеными салатами.
Для повышения мужского здоровья дневную норму омега-3 пополняют ежедневным употреблением 2-х ст. л. масла. Дозу делят на несколько приемов – с утра и вечером. Разрешается добавлять в салат или кашу.
Принимать масло можно каждый день для улучшения состояния здоровья.
Женщинам следует постепенно вводить в рацион этот продукт. Начинают с 1 ч. л. на голодный желудок утром или вечером. Постепенно суточная доза увеличивается до 2 ст. л.
Масло не стоит обрабатывать термическим путем, употреблять надо исключительно в холодной форме. Нагревания в процессе приготовления блюд уничтожает полезные компоненты.
Вред и противопоказания
Польза от льняного масла существенна, но есть и ряд противопоказаний:
- Онкологические заболевания, которые провоцируются избытком эстрогенов.
- Сбои в гормональном балансе у мужчин.
- Использование на регулярной основе антиагрегантов и антикоагулянтов.
- Наличие индивидуальной непереносимости или склонность к аллергической реакции;
- Холецистит в острой фазе или при обострении хронического недуга.
- Расстройство пищеварения.
- Воспалительные процессы на глазной роговице.
При наличии желчнокаменной болезни или панкреатита, в период обострения язвы, в случае удаления мочевого пузыря, использовать масло надо с особой осторожностью. Нельзя принимать большие дозы и в период беременности.
В процессе терапии могут возникнуть и побочные эффекты:
- диспепсия;
- боли в желудке и области груди;
- тошнота с рвотой;
- женская гиперменорея;
- падение уровня сворачиваемости крови;
- проявление аллергической реакции.
Как выбрать льняное масло
Наибольшая польза может быть получена от употребления нерафинированного масла, изготовленного холодным отжимом. Выбирать надо прозрачное масло, которое фасуется в темные бутылочки, предотвращающие проникновение лучей солнца, вредных для продукта.
В аромате должны отсутствовать неприятные нотки. Если продукт портится, то появляется запах рыбьего жира, а вкус напоминает сгоревшие семечки. Не будет полезно присутствие примесей или добавок. Целесообразно выбирать масло, у которого с даты изготовления прошло не более 2-х недель. Избегайте присутствия горечи.
Для хранения применяют бутылочки с узким горлом и затемненным покрытием. Это может быть стекло или керамика. Однако в последнем случае трудно контролировать расход. Пластиковые упаковки лучше не применять, поскольку они экологически опасны. Емкость следует плотно закрывать, исключив контакт с кислородом и потерю полезных свойств продукта. После использование поместите бутылочку с маслом в прохладное место.
© Lifeo.ru