Огурцы в теплице становятся горькими из-за стрессовых ситуаций, таких как недостаток влаги, перегрев или неправильное удобрение. Эти факторы вызывают накопление в растениях кукурбитацина, вещества, которое придает горечь огурцам.

Влияние условий выращивания

guard thinking in question, simple flat art illustration, questionmark

Температурные условия

Огурцы – это теплолюбивые растения, и им требуются определенные температурные условия для нормального роста и развития.

  • Перегрев. При температуре выше 35 градусов огурцы начинают испытывать стресс, что приводит к накоплению кукурбитацина.
  • Перепады температуры. Резкие перепады температуры, особенно ночью, также могут вызвать стресс у растений и увеличить содержание кукурбитацина.

Уровень влажности и полив

Правильный полив и поддержание оптимального уровня влажности имеют большое значение для выращивания огурцов.

  • Недостаток влаги. Если огурцы не получают достаточно влаги, они могут стать горькими.
  • Нерегулярный полив. Нерегулярный полив также может вызвать стресс у растений, что приводит к горечи огурцов.

Удобрение и почвенный состав

Удобрение и качество почвы играют важную роль в росте и развитии огурцов.

  • Неправильное удобрение. Если огурцы получают слишком много удобрений, особенно азота, они могут накапливать кукурбитацин и становиться горькими.
  • Бедная почва. Бедная или истощенная почва может вызвать стресс у растений, что также приведет к накоплению кукурбитацина.

Генетика огурцов

Некоторые сорта огурцов естественно имеют более высокое содержание кукурбитацина, что делает их горькими. Поэтому при выборе семян стоит обращать внимание на описание сорта.

Способы борьбы с горечью

  • Регулярный полив и поддержание оптимального уровня влажности.
  • Поддержание температуры в теплице в пределах 22-28 градусов без резких перепадов.
  • Правильное удобрение с учетом потребностей растений.
  • Выбор сортов с низким уровнем кукурбитацина.

Обращая внимание на эти аспекты, можно заметно снизить вероятность появления горечи в огурцах.

Оставить комментарий